opérations de restauration
Comment ouvrir un restaurant à Paris ? Le guide complet étape par étape
Paris attire. C’est indéniable. La ville attire des clients du monde entier, une culture culinaire forte, et un pouvoir de consommation élevé. Pour beaucoup, ouvrir un restaurant ici ressemble à une évidence. Mais voici la réalité. Paris est aussi l’un des marchés les plus exigeants. Les règles sont strictes. Les loyers sont élevés. La concurrence est constante, souvent très bien installée. Chaque erreur coûte plus cher qu’ailleurs. Ce qui fait la différence, ce n’est pas...